La Secretaria de Salud Estatal, Martina Pérez Rendón, informó que ya se han realizado 228 verificaciones sanitarias en distintos establecimientos, principalmente en el sector restaurantero. Esto como parte del operativo de Cuaresma 2026. Detalló que de estas inspecciones, 125 se han hecho a restaurantes, donde se han detectado diversas irregularidades que derivaron en la destrucción de productos. Además, indicó que se realizó la suspensión de algunos servicios en dos negocios de alimentos en el municipio de Cadereyta, debido a que realizaban deficientes prácticas en el manejo de alimentos. Indicó que entre los productos retirados se encuentran cigarros vendidos individualmente lo que constituye una falta, así como alimentos como flan, queso panela, conservas y otros productos que no cumplían con la normatividad sanitaria. Respecto a los establecimientos sancionados, indicó que las suspensiones se aplicaron principalmente por malas prácticas en el manejo de alimentos, lo que representa un riesgo para la salud de los consumidores. Reiteró que los operativos continuarán durante la temporada, a fin de garantizar condiciones sanitarias adecuadas en la preparación y venta de alimentos.
El texto original de este artículo de la Agencia Quadratín.
